炉箅子的位置在安装上要考虑如何合乎流体规律使空气流动阻力小、通风效果好而供给均匀,一般应根据烟囱抽力大小和是否使用鼓风机来考虑安装。安装时,炉箅的中心应对准锅脐,再往大锅灶进烟口相反的方向从锅的中心错开20~40毫米,可根据烟囱抽力的大小,远近灵活掌握,最后要使锅内的开锅中心点保持在锅脐位置为好,否则就得重新移动安装的炉箅,直至达到要求的效果通常用铸铁制造,组装后片与片之间保持必要的通风缝隙,并且往往还在炉排下边设置可以调节风量的分隔的通风室,以便空气通过缝隙进入燃料层燃烧。烧尽后的灰渣用人工或机械方法排出。