黔东南州凯里酸汤全产业链建设项目可行性研究报告
项目名称:黔东南州凯里酸汤全产业链建设项目
项目生产的主要产品酸汤火锅底料所属的火锅底料行业,近年来发展十分迅速,市场前景广阔。2018年,我国火锅底料市场规模194亿元,同比增长14.8%,且近几年的平均增速都保持在15%左右,预测到2020年,火锅底料市场规模将超过250亿元,作为我国三大特色火锅底料之一的凯里酸汤,未来发展前景可期。
项目依托凯里优越的自然生态环境与良好的酸汤产业发展环境,拟开发建设凯里酸汤全产业链项目,从育苗、种植、加工到销售打造一、二、三产业融合发展的全产业链条。具体建设方案是,遵循“政府引导、市场运作、企业主体”的基本原则,按照“强龙头,创品牌,带农户”发展思路,推行“酸汤协会+科研院所+企业+合作社+基地+农户”的 “2+N”订单生产经营模式,在鸭塘街道、下司镇、舟溪镇、碧波镇发展1万亩酸食原料种植基地(种植);在凯里经开区选址新建凯里酸汤系列产品研发及加工基地(加工);在凯里、都匀、贵阳、重庆等地开设线下销售门店及在天猫、京东等电商平台开拓线上销售渠道(销售)。