一、用途及特性
1、用途:电加热夹层锅设备广泛用于糖果(软糖、硬糖)、糕点、饮料、蜜饯、单方精油等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、烧肉、熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2、特性:本锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热锅及导热油,最高可达1500C导热油沸点,由电控箱控制。具有受热面积大,热效率高,加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观安装容易、操作方便,绝缘性能可靠。
安装于以下通用设备:中药多功能浓缩设备,电加热夹层锅、电加热反应釜,不锈钢反应釜、种子罐设备等行业做为加热、混合调配或杀菌处理
通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热或导热油。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
主要技术参数 http://jiejing.abshi.com http://www.abshi.com
规格型号 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
设备容积 L |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
夹层工作压力 Mpa |
0.09 |
||||||
0.30 |
|||||||
蒸发量 Kg/h |
30 |
40 |
65 |
75 |
100 |
150 |
200 |
加热面积 ㎡ |
0.40 |
0.60 |
1.00 |
1.44 |
1.65 |
1.90 |
2.30 |
能 耗 Kg/h |
33 |
44 |
72 |
110 |
136 |
165 |
190 |
锅体内径×深 cm |
60*45 |
70*52 |
80*55 |
90*63 |
100*68 |
110*75 |
120*78 |
搅拌速度 r/min |
36 |
||||||
电机功率 Kw |
0.37 |
0.37 |
0.55 |
0.75 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
结构形式 |
固定/可倾/搅拌 |
||||||
备注:容积,夹层工作压力,电机功率,搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。 |