在南京街头，大大小小的餐馆喂饱了不少人的胃。可近日，小餐馆频发失火、爆燃等事故，让不少吃货提心吊胆。7月19日清晨5点多，南京玄武区仙鹤茗苑小区又一家龙虾店发生爆燃事故，所幸当时店内无人在场，没有造成人员伤亡

       龙虾店爆燃，疑似煤气罐惹祸7月19日清晨5点多，南京市仙鹤茗苑小区4栋楼下突然发出一声巨响。一家小吃店发生爆燃，巨大的冲击力将金属卷帘门炸开，玻璃碎片飞到50米外的马路上，室内还有明火燃烧。接警后，119、110迅速到场，几分钟就扑灭了明火。据了解，火灾或与液化气罐泄漏有关。早晨7点左右，记者赶到现场时，警方已经将爆燃现场封锁。记者看到，该龙虾店有两个店面，两个封闭的卷帘门中，一侧下半部分被炸断，另外一侧被炸变形，部分断裂。龙虾店的店面及招牌被炸碎飞出，收银电脑显示器也被炸到室外。爆炸还造成了邻近两个店面的窗玻璃破损。据龙虾店老板说，她就住在仙鹤茗苑小区里，18日晚11点多才从店里回家，水电气都关了。“幸好店里没留人，没人受伤。”据了解，店里有两个大的液化气罐，事发后，其中一个阀门消失，事故有可能是液化气罐泄漏引发。目前，爆燃原因警方正在调查中。【探访】灭火器成摆设，煤气罐随便放，还有的小餐馆露天烟管在滴油记者在走访中发现，多数餐馆配备的灭火器，不是数量明显不够，就是放置在角落，拿取非常不便。而且多数灭火器的瓶身积了厚厚的一层灰和油烟。在安德门北街附近一家小餐馆，灭火器藏在通往厨房的过道上，旁边放置着四个啤酒箱。当记者准备拿出来时发现，干粉灭火器卡在了角落里，只能先将四箱啤酒挪开，才能将灭火器取出来。此外，这个灭火器指针已经指向了红色区域，已经无法使用。当记者问到灭火器是否需要检修，是否经常更换等问题时，不少店主都是一知半解，甚至认为只要没用过就行。一位销售灭火器材的客服人员告诉记者，灭火器的指针到红色区域基本上就不能用了，干粉灭火器每两年要换一次干粉。根据消防部门统计，很多小饭馆起火都是由于烟道清理不及时，油污堆积，炒菜时炉灶产生的火星，很容易被油烟机吸入管道里，点燃油污，从而引发火灾。此外，还有的小餐馆两个灶台分别连接着一个煤气罐，其中一个煤气罐离灶台约10厘米左右，随手就能伸到。还有不少餐馆习惯将三四个闲置的煤气罐堆在一起，有扎口的满瓶，有的是空瓶。
【监管】如何保证小餐馆的消防安全？记者从赛虹桥街道安监部门了解到，除了商家自己要加强防范意识，街道办事处也建立了消防工作责任制。赛虹桥街道安监办相关负责人表示，安全监管实行网格化管理，下属的社区都配备了安全员，他们会时不时对辖区内商家进行管理和指导。
新闻来源：http://js.people.com.cn/n2/2016/0720/c360303-28695216.htm