山东立威燕麦微波低温烘焙设备五谷杂粮的深加工也成为人们关注的话题，五谷杂粮为什么用微波设备熟化杀菌呢？这里小编就给大家说一下微波设备，微波设备与家里常用的微波炉原理是一样的，可用于多种食物的加热、烘烤、杀菌、干燥、等等。
  立威微波熟化设备的特点：
  能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
  膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
  低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
  燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦是中老年心脑血管疾病患者的1佳保健食品。
  微波烘焙设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的烘焙作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

  五谷杂粮熟化设备我们都知道，一般五谷杂粮烘烤\烘焙或者熟化都用传统的转炉或者炒锅，这种传统的转炉或者炒锅优点就是价格比较便宜，但是口感没有微波设备烤出来的味道好些。首先，传统的五谷熟化方式一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且出来的五谷杂粮不太均匀。而用新型的微波五谷熟化设备加工的杂粮味道会比较好些，这是因为微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波烘焙\烘烤出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷杂粮熟化设备还具有去腥杀菌作用，微波在工作的过程中产生生物效应和热效应，会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。山东立威燕麦微波低温烘焙设备