啤酒厂污水废水处理

概述：
啤酒厂生产废水主要为：麦芽、糖化、发酵、加工过程中的原料浸出物、灌装车间的污水及洗涤用酸碱废水。生产废水多为间歇排放，水量、水质变化大。
美洋环保公司集科研、设计、生产制造、安装调试、售后服务五位一体的环保高科技企业，是我国较早开展水处理业务的企业之一，拥有强大的技术力量与技术服务能力。在工业废水处理方面有成熟的技术和丰富的工程经验。
设计依据
1.《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）
2.《生活饮用水卫生标准》（GB5749-1985）
3.《污水排入城市下水道水质标准》（GB3082-1999）
4.《恶臭污染物排放标准》（GB14554－93）
5.《室外排水设计规范》（GBJ14-87）
6.《地表水环境质量标准》（GBZB1-1999）
7.《城市噪音标准》（GB12348-1990）
8.《给排水设计手册》
9.厂家提供的污水处理设计文件要求
设计原则
1.贯彻执行国家环境保护政策，按照国家有关法规、规范及标准进行设计；
2.工艺流程选择要充分考虑企业的自身情况，要根据进水水质和出水的要求，选择先进的处理工艺、处理效果稳定、可靠、操作管理简单、节能，利用现有场地考虑减少并能工程投资和运行费用低;
3.先用国内先进、高效节能、性能可靠、运行管理方便的设备，提高自动化程度、减少维护工作量，减轻操作人员的劳动强度；

4.设计中充分考虑防止二次污染，噪音低，无异味，不影响周围环境；

5.废水处理站布置力求美观，布局合理，功能齐全。在便于施工安装和维修的前提下，使处理构筑物尽量集中，布置紧凑，节约用地，保证有一定的绿化场地。
工艺选择

啤酒废水属于高浓度有机废水，COD浓度高，但所含有机物生化性较好BOD5/COD的比值一般均大于0.5，且不含其它有害或抑制微生物生长的物质，目前，国内同类企业均采用以生化为主的工艺进行处理，可取得较好的净化效果。在采取的生化处理中，具体工艺路线可分为两类：一是“厌氧＋好氧”工艺，二是“水解酸化＋好氧”工艺。在以上工艺中，厌氧是处理高浓度有机废水的有效方法，目前应用广泛，特别是新型、高效厌氧反应器的开发利用，反应器的运行负荷及均化效果均有明显提高，另外厌氧处理还可以回收沼气作能源。因此，采用厌氧法处理有机废水越来越受到国内外的重视。但是由于厌氧发酵中产生的乙酸、CO2及氢被甲烷菌合成为甲烷气体。最终废水中残存着一些难以生物降解物质，这些物质直接用好氧生物降解，水力停留时间再长（指工程上能承受的），也很难使废水的出水达到一级标准，随着排放标准的提高，单纯的厌氧加好氧工艺已经不能满足新的排放标准，有机污水在好氧生化处理前，先经生物水解（在兼性微生物作用下水解和酸化）处理，可使大分子有机污染物小分子化、非溶性有机物水解为溶解性物质、使难生物降解物质转化为易生物降解物质，提高污水的可生化性，为后续好氧处理创造良好的生化条件。因而提高了整个污水站的COD、BOD5?去除率。水解酸化按其功能是提高废水可生化性的一种预处理手段，污染物通过水解由复杂的大分子变为生化性能较好的小分子。
处理方法比较
啤酒废水中大量的污染物是溶解性的糖类、乙醇等，这些物质具有良好的生物可降解性，处理方法主要是生物氧化法。有以下几种常用方法处理啤酒废水。
（一）好氧处理工艺
啤酒废水处理主要采用好氧处理工艺，主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。传统的活性污泥法由于产泥量大，脱氮除磷能力差，操作技术要求严，目前已被其他工艺代替。近年来，SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。SBR工艺具有以下优点：运行方式灵活，脱氮除磷效果好，工艺简单，自动化程度高，节省费用，反应推动力大，能有效防止丝状菌的膨胀。
CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。
（二）水解—好氧处理工艺
水解酸化可以使啤酒废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。与此同时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR等。啤酒废水经水解酸化后进行接触氧化处理，具有显著的节能效果，COD/BOD值增大，废水的可生化性增加，可充分发挥后续好氧生物处理的作用，提高生物处理啤酒废水的效率。因此，比完全好氧处理经济一些。
（三）厌氧—好氧联合处理技术
厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量少，约为好氧处理的10%～15%；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。
厌氧法的缺点式不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。