其实，要说起炸鸡汉堡美食，总有人是会想到肯德基、麦当劳，毕竟这些美食打开国内市场很早。但是，太贵的原因，已经被很多觉得去吃一次很贵，很多吃货都想在自己动手做炸鸡汉堡，为了做这道炸鸡块，一成搜罗了许多食谱，里面有好几个小窍门，可以让鸡肉外酥里嫩又多汁，如果你学会了，也能让家里的小朋友一样可以吃到肯德基麦当劳的炸鸡汉堡，再也不想在外面吃炸鸡了。

  汉堡的鸡排既可以夹在面包里当做汉堡包吃，也能单独拿出来吃。制作汉堡排的主料是肉碎，但是一般快餐店的原料没有那么好，所以，好吃又放心的汉堡排，需要自己在家亲手做。

  配料：

  鸡腿 1个 / 鸡蛋 1个 / 面包 1个 / 蛋黄酱

  黄芥末酱 / 生菜 / 小西红柿 / 蒜头 / 面包糠

  盐 / 五香粉 / 辣椒粉 / 黑椒 / 罗勒碎 / 油

  做法：

  1.鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、适量五香粉、盐、罗勒叶、油、黑胡椒，腌制至少15分钟;

  2.在面包糠中加入适量辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀;

  3.腌制好的鸡肉，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠，用手压实，然后稍微抖落一下多余的面包糠;

  4.将鸡腿肉静置2分钟;

  5.足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡泡，然后放下鸡扒，小火炸大概5~6分钟，鸡扒炸好后放在厨房纸上吸一下油;

  6.洗好西红柿和生菜，调好酱料，小编这里用的是蛋黄酱加芥末酱，但你也可以单用蛋黄酱或者是用芝士，全看自己喜好;

  7.面包切开，一面涂上酱料;

  8.放上炸鸡、生菜;

  9.盖上面包后即可装盘，西红柿对半切开，与剩下的生菜一起用来伴碟~

  文章来源：超级鸡车