超级鸡车的鸡排如其名，咬开酥脆的表皮，里面是外酥内嫩。鸡肉鲜嫩多汁，每一份都超大分量，让你一次吃到过瘾。有很多的人都喜欢吃鸡肉，是因为鸡肉好吃而且又不会发福，所以受到好多人的欢迎，那么自己动手做如何做鸡排才会更好吃呢?

  超级鸡车如何做鸡排步骤：

  【用料】：

  鸡腿2个，鸡蛋1个，花生油500克，面粉100克，料酒2勺，生抽1勺，姜1片，盐3克，五香粉0.5克

  【做法】：

  1. 选择鸡脯肉时;挑选个头大一些的肉厚实。将鸡脯肉冲洗干净备用。

  2. 用刀把鸡脯肉拦腰切成三分备用。

  3. 用刀背给鸡脯肉“松背”，将刀背敲打鸡脯肉至体积约为原鸡脯肉的1.5-2倍。

  4. 将敲打好的鸡脯肉放进碗中，倒进料酒和少许的油。

  5. 放入1勺盐到碗中。

  6. 胡椒粉别忘了，增香效果不错哦~

  7. 放进生姜粉1勺，避掉鸡脯肉的腥味。

  8. 白糖1勺放入鸡脯肉中。白糖的作用即能避掉腥味也能增鲜。

  鸡排也是这样，外面的鸡排大多都是用鸡胸肉做的，我在家做改为鸡腿，肉质更紧实有嚼劲。自己如果觉得处理鸡腿麻烦，完全可以让店家处理好，回家直接腌制就好，只要注意好腌制的细节，炸出的鸡排不比外面买来的差，只要学会了就不用再去排队买了。

  文章来源：超级鸡车加盟