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产品简介

真空滚揉机

产品价格：￥23000

上架日期：2021-05-09 09:37:44

产地：山东潍坊市

发货地：山东潍坊市

供应数量：不限

最少起订：1台

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详细说明

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。

1、液压真空腌制机淹制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

6、设备选配有一体式上料机或分体式上料机，上料彻底，节约人工。

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诸城市昕辰机械科技有限公司

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