真空滚揉机的种类很多，目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。

 真空滚揉机使用注意事项性能特点

首先在购买时我们要注意真空滚揉机的质量，800L以上的真空滚揉机一定要带有变频器，增加电器的使用寿命。

  1、机油，定期检查真空滚揉机与真空泵的使用情况，及时的加油；

  2、真空泵的维护，真空泵怕水、怕料，所以在使用过程中一定要注意不要把真空管放入料车呢，主要很容易损伤真空泵导致烧坏，还有一点就是清辉食品机械的真空管连接一个过滤防水装置需要人工定做排查放水。

  3、清洗，当真空滚揉机使用完成后要进行清洗，防止产品在设备内残留变质，影响下次的加工。

  以上就是真空滚揉机在使用的过程当中需要注意的一些问题，此设备的操作非常简单，所以大家在使用过程中稍加注意就可以。