馒头生产线是指利用现代科技，如应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等前沿高新技术，完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作，实现了模拟手工馒头成型的全过程，从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。
 

信息简介编辑 
生产出的馒头内部结构均匀、细腻、层次规则，口感咬劲强，表皮光亮，保水复蒸性好，达到或超过手工馒头的口感。馒头的一次成型率高，品质稳定均一。大大的节省了人力，不但加快了机械生产效率，同时也为食品的生产、加工、包装提供了更为卫生的环境和保障。
优点编辑 播报
馒头生产线生产过程仿我国传统手工工艺，人工制作馒头要靠经验来判断，发酵需要的温度、时间等问题，并且也容易受到空气中细菌的污染、以及室温的影响，生产的效率也不是特别的高。馒头生产线从和面到面粉的发酵，都是采用智能元件控制，流水线作业、常年保持统一的温度，并且生产效率比较高。
馒头生产线生产的馒头，其中的酵母是一种微生物，但是却是可以食用的，并且营养成分很高，能够提供人体所需的热量和营养物质。馒头的食用在我们国家有着很悠久的历史，有各种各样的馒头，有的馒头甚至成为了特产，比如山西运城的老面馍。馒头是一种适应范围很广的食品，几乎没有人不能食用。
面团只有经过多次的挤压，才会有更好的面筋性。通过馒头生产线，可以把面团切割成型。关于面团的揉压是一项非常的需要体力的工作，因此人工制作的面团，揉压的力度和时间都不是特别的久，和机器比起来有很大的差距，所以馒头生产线制作的馒头更有嚼劲。
性能特点编辑 播报
贴切性高
馒头生产线是依据面团成型原理和馒头工艺要求设计而成的馒头生产设备，在和面、压片、卷片、成型、整型等过程中，充分考虑了模拟手工的受力方式，在充分保证了馒头的传统工艺和口味的同时，更大程度上解放了劳动力，实现了馒头的规模化生产，为中国推动主食产业化发展提供了可能。

馒头生产线集合光电感应、电磁感应、人机界面、微电脑编程、智能语音系统、低温蒸汽、新材料、仿生技术等学科技术。所用材料以及外包装材料等：所有与面相接触的材料均为符合食品级安全要求的不锈钢、聚丙烯、PU、乳胶、尼龙1010等，设备外封为不锈钢和聚碳酸酯板。

具有传统手工馒头的风味，口感筋道、表皮光亮，远远超过手工制作或市场上传统设备生产馒头的品质，并且能在一定程度上解决馒头的保鲜问题。