一款用于制作核桃杏仁露的乳化机分散机GRS2000

--江苏思峻机械设备有限公司

【产品名称概述】

          核桃饮料分散机

          核桃高剪切分散机

          核桃饮料研磨机

          植物蛋白饮料分散机

          专业分散机

          江苏思峻分散机

          高剪切分散机

          饮料分散机

          饮料混合设备

【核桃饮料的生产工艺】

生产工艺流程 原料→筛选→漂洗→浸泡→脱皮→磨浆→配料→细磨→均质→脱气→灌装、密封→灭菌、冷却→贴标→成品 （公司有样机，可提供小样实验）

【核桃高剪切分散机的特点】

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速均质乳化的稳定性。

②该设备可以适用于各种均质乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③三级乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

     江苏思峻在与国内多家大型乳制品企业合作生产核桃乳与花生奶项目过程中发现，当三级高剪切分散机转速调制9000转时，处理核桃乳、花生奶相当于进口高压分散机1000公斤的压力效果，而当转速达到14000rpm时可相当于进口高压分散机1300公斤的压力。并且采用11kw的三级高剪切分散机即可以满足5吨/小时的生产线产量，且运行稳定，相比高压分散机安全性更高，设备成本控制在20万以内。

     举例广西某大型食品股份有限公司现场使用者说江苏思峻高剪切的分散机除了效果超过他们预期之外，单能耗一项，一年就可以省下一台设备。

【设备工作原理】

     高剪切分散机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，是物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，醉终得到稳定的高品质产品。

【生产工艺/应用】

      在核桃饮料生产工艺中，均质环节有的很重要的作用，均质的效果会直接影响到醉终饮料成品的质量，均质剪切力不足会导致核桃饮料内有颗粒，时间久了容易沉淀，也会影响饮料的保质期。江苏思峻GRS2000系列机型有着超高的转速（9000转，14000转），可以充分细化物料颗粒，并且可以使颗粒粒径更加均匀，从而可以得到更高品质的核桃饮料产品。

设备选型/参数：

型号规格           处理量（H2O） 转速（r/min） 线速度（m/s） 功率（kw） 入/出口尺寸

GRS 2000/4      300-1000         14000           44                 2.2           DN25/15

GRS 2000/5     1000-1500        10500           44                 7.5           DN40 /32

GRS 2000/10        3000            7300            44                  22            DN50 / 50

GRS 2000/20        8000            4900            44                  37            DN80 /65

GRS 2000/30      20000            2850            44                  75            DN150 /125

GRS 2000/50      40000            2000            44                 160           DN200 /150

醉大流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，同时流量可以被调节到醉大允许量的10%。

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度，稠度和醉终产品的要求。

适用领域：食品加工；

适用物料：食品添加剂、香料、火锅底料、果汁果酱、冰淇淋、乳制品、巧克力、芦荟奶、菠萝蜜、芝麻酱、果茶、月饼馅、奶油、大豆、豆浆、豆酱、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶等等

      江苏思峻秉承用户至上的原则，拥有一支十多人的售后团队、正常情况下能够在48小时内到达全国任何城市进行调试安装及售后服务、解决用户后顾之忧！

此致

                                                                               江苏思峻期待与您真诚合作！