在人们的日常生活中,大家觉得智能炒菜机就是一个没有灵魂的炒菜机器,取代不了人工炒菜的烟火气。对于日常的我们来说,炒菜机确实没有什么特别的用处,还不如自己炒来得实在。炒菜炒得好不好吃,跟其他都没有关系,都是厨师的技术问题,同时大家也更享受烹饪的过程。但这种仅限于家庭情景。
而对于大型的餐饮店、大型的快餐店或食堂,厨师每天几乎要面对成千上万的客户,如果只依靠厨师来烹饪的话,一来需要很长的时间,而来也需要大量的人力来满足出菜的速度。因此,就这些而言,炒菜机就成了很好的帮手。
目前的智能炒菜机已经相对成熟了,可根据菜品来进行烹饪,一个厨师可同时看守多台,虽然目前还无法真正代替厨师,但是胜在操作便捷,厨师只需要在合适的时间添加材料和作料即可,不需要人工翻炒,能真正节省人工,成为后厨的好帮手。