草莓营养价值这么高——金凯草莓烘干机助你留住它

冬天来了，气温屡屡下降，反季节草莓已大批量上市。草莓，其果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸酸甜甜，一直是各地人们心中惦念不忘的舌尖佳果，那你知道草莓除了好看好吃，对身体还有哪些好处吗？

抗癌

草莓不仅富含维生素C，而且热量和脂肪都较低。它是纤维的优质来源，还含有相当量的锰、碘、钾、叶酸和维生素K。这种营养成分的独特组合，让草莓可发挥抗炎作用；低热量加高纤维，有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。

护心

哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。

助消化

1杯草莓(约合150克)的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%。膳食纤维有益消化及改善消化道

护眼

《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黄斑病变危险降低36%。

草莓除了好吃好看外，更可烘制成草莓果脯，让我们随时想吃就吃！那怎么用金凯草莓烘干机来留住草莓呢？以下小编为你娓娓道来——

首先采摘挑选好粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓，再倒入清水中浸泡6-8分钟，让里面的泥土脏东西都浮出来，然后换盆水继续浸泡。这回需要泡久点10分左右充分清洗，除去泥沙等杂物。

将清洗好的草莓均匀铺放在草莓托盘上，推入草莓烘干房，设置烘干除湿模式，前期为4小时的热风循环烘干，以温度50℃为宜。之后等翻动一次半干状态的草莓，再提高温度，以60℃的温度继续烘干除湿。每3小时左右翻动一次草莓果，直至烘干除湿至7-8成干。最后70-80℃的温度烘干，进行高温杀菌的同时草莓果达到标准的含水率，烘干完成。

注意：不同品种的草莓需要注意控温，烘烤温度过高，果脯质地变硬；温度过低，时间延长，影响色泽。

接下来将草莓果转移至封闭室里进行回软，时间约10-12个小时，草莓果在回软过程中表面会稍稍湿润。草莓果脯趁热与容器分离，并整形呈扁圆锤形，用风扇吹冷。将烘干冷却好的草莓果脯按大小、色泽分级包装。

金凯草莓烘干机是由热泵加热除湿机系统、烘干房、热风循环系统、冷凝排湿系统、温度湿度自动控制系统四部分组成。它的工作原理是空气流过热泵系统的蒸发器，降温降湿，将从干燥室中吸收的水分凝结出来，然后再经过热泵系统的冷凝器进行加热处理，使温度提到到草莓干燥工艺所要求的值，这样金凯草莓烘干机就可以把进入干燥室空气的温度、相对湿度及流动速度控制到位，从而实现草莓的优化干燥工艺。