如果我有66万，就再也不愁霉雨天了

66万，数字的庞大，大到可以让普通职员辛辛苦苦工作起码得6年，大到可以让渔民们购买10台金凯热泵鱼干烘干机了。有了烘干机，他们就再也不愁这下雨下个不停的霉雨天，就再也不用看天吃饭了。

  目前，鱼干烘干种类繁多，海鱼和淡水鱼都有，海鱼相比淡水鱼由于体积小以及温度要求可调范围更大，所以海鱼烘干质量优先。随着科技发展的结果，金凯高温热泵烘干除湿一体机顺势而解决了渔民们因用传统烘干机多种不卫生及耗能、需要大量劳动力的烦恼。

  鱼干是新鲜海鱼经太阳晒或者烘干后形成的干品。鱼干好吃，然而制作过程极为不容易，特别是晒制过程中，时间长，容易造成污染。现在大批量规模化生产，大多使用鱼干烘干机。金凯热泵鱼干烘干机大大减了鱼干的生产时间，品相和口感更佳，现在我们对此作一下简单的介绍。

  金凯热泵鱼干烘干机又称高温热泵烘干机，它通过冷媒蒸发吸热升温，再通过压缩机压缩空气进行升温(烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%)，完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得烘干鱼干所需要的高温热量。鱼干烘干机的能效普遍在3.5以上，即1度电产生了相当于3.5度的热量。这就是空气能技术的核心节能原理。

  金凯热泵鱼干烘干需注意几个重要问题：

  1、温度—海鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。

  2、湿度—海鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，由于海鱼的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很关键。

  3、烘干时间—海鱼烘干一般周期比较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量;

  4、色泽—保持海鱼烘干后的色泽至关重要;

  5、循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在物料表面;

  金凯热泵鱼干烘干机烘干工艺：

  1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部肛门上为止。剖割后，去掉内脏。

  2、洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分。

  3、盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。

4、烘干：将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干水后，排放于金凯特制的烘干盘上。推进金凯鱼干烘干房，开启主机的控制面板进行烘干，烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。

  金凯鱼干烘干机是在空气能热泵的技术基础上研发生产的，只需要消耗少量的电就能从空气能吸取大量的热能使烘干房迅速升温，配合二次废热回收除湿装置达到物料干燥的目的，同比传统的烘干设备节能百分之六十以上。烘干设备在常压常温下运行，烘干过程没有任何污染物排放，不会对产品和环境造成污染。是真正安全可靠的新型烘干设备。