葱营养价值极高，含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分，对人体有很大益处;更有解热、祛痰、促进消化吸收等功效。相传神农品尝百草找出葱后，便把葱作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱又有“和事草”的雅号。

  而作为生活中必不可少的配料，葱段烘干加工显得特别重要。而葱段的加工工艺一般分为原料处理、切断、漂洗、沥水、烘干、精选、检验、包装等环节，其中尤为重要的是烘干环节。

  金凯葱段烘干工艺过程：

  精细挑选好葱白实、葱叶壮、品质佳的葱，清洗过后，稍微甩干一下水份，再来切断葱段和葱白;之后均匀摆放在托盘中，装在烘车层架上，送入烘干房内准备烘干。烘干房在未进料之前，应提前先预热升温到60°C，等物料推进来后，将温度调至在65℃，整个烘干过程大概是在3小时左右，等葱的含水量降在5%左右，就可关闭电源。

  据金凯烘干老客户林先生描述，用金凯常规托盘可以放20斤/层，排6台推车配一台6P烘干机，可以烘干1000kg湿量的葱段，而烘干出来的干葱段则有100kg左右，这样算下来，烘干每斤葱的电费成本不足1毛钱。所以金凯烘干机用事实证明，用金凯热泵烘干——省电，是降低成本的有效解决方案之一。