二、 经冷库安装速冻的食品具有如下优点：

    (1)避免在细胞之间生成大的冰晶体

    (2)减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

    (3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度。

    (4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应

    (5)食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产

   三、速冻冷库的特点：

    1、材料新颖：冷库安装采用不锈钢板、压花铝板、彩色钢板、复塑钢板作面板，硬质聚氨酯泡沫塑料作保温材料，采用先进工艺制成复合墙板，其重量轻，比强度高，隔热性能好，耐腐蚀，抗老化防蛀、无毒、不霉，在较低温度下使用更能显示其优越性。

    2、节能保温：因冷库保温，性能优越；故降温速度快，保温时间长，与其他冷库相比，一般可节能30~40%。

    3、系列配套：库房板壁实行专业化生产，形成系列，互换性强，通过其不同的组合，可形成多种规格和形式的库房供选择，为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。目前，产品有室内、室外两大类型；单间、二间、套间、多间式均可承制；冷风机或蒸发排管两种冷分配装置任选，缺水地区可专门配备风冷压缩制冷机。

    4、冷库安装拆卸方便：库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆、搬运方便，组装启用时间短，安装周期仅是土建冷库的1/30~1/20，中小冷库一般3~5天可交付使用，这对部队，厂矿等流动单位和边远地区尤为适宜。

    5、适用广泛：冷库分L、D、J三级，库温分别是5~-5℃，-10~18℃和-20~-23℃，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，是贮丰肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、水果、蔬菜、工业原料，以及进行低温试验环境所需的理想冷库，广泛适用于各行各业。
公司网站：http://www.dehezichina.com
联系电话：010-84847970
               400-678-6619