很多初次看到安化黑茶的人都会有一个疑问：为什么它的茶叶里面，粗老的茶叶梗会比其他茶类要多？

　　　　　 黑茶属后发酵茶，原料较粗老，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故名。黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。按产地，黑茶又分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶(也叫普洱茶)、湖北黑茶。黑茶最早产于湖南安化，因此，安化可称得上是“黑茶”的起源地了。

　　　　　 藏在粗老叶里的营养功效黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。

　　　　　　 它的营养功效，全在这个“粗”字里了。首先，粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能;其次，粗老叶中富含茶多糖，其含量是嫩叶的5~10倍，茶多糖可以降血压，对胰岛细胞的活性起到保护作用;

　　　　　　 另外，粗老叶含有非常丰富的茶色素，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。因为黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。

　　　　　　　而且，在发酵池产生的有益菌种--冠突散囊菌，被国家列为二级机密。冠突散囊菌含有多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。降脂、减肥、降压、防止血栓形成，这些正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的。所以，祖祖辈辈喝黑茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。　　　　　

关于思道

思道集团，是国内一家大中型的茶产业集团公司，旗下共有：安化县思道茶业有限公司、湖南思贤收藏馆有限公司、湖南思道明心茶业有限公司。拥有思道、思贤、母系等多个知名茶叶茶具自有品牌。安化县思道茶业有限公司是一家专业的黑茶连锁品牌公司，在全国目前有100多家连锁店，是黑茶领域的领先连锁品牌。

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