茯砖茶叶碎、含梗多、原料老,安化茯砖茶的特色,古朴、原始、另类、与众不同,不管是茶叶还是茶梗,都是可以冲泡使用的。
1、含梗多:适量的茶梗使砖体松紧适度,有利于“金花”的形成,同时茶梗含有丰富的香气物质,更稳定持久,泡到后面茶水会越来越甜。 这就跟我们生活中常喝的骨头汤原理类似。
2、茶叶碎:茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎,以便压制成型,便于形成金花。没有金花的茯砖茶不是好茶!
3、原料老:原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶,因为茯砖茶的发花需要在特定的温度和适度环境下,与空气产生接触才可,因此,茶梗的存在就利于茯砖茶的发花过程 ,给茶体创造了更好的发酵基础。
随着茶与健康研究的深入,安化黑茶茯砖茶 它独特的醇和口感,独有的菌花香,也被越来越多的人所接受。
请扫一扫,安化思道黑茶微信公众号