L-天门冬氨酸钙

中文名称： L-天门冬氨酸钙 　　
英文名称： L- Calcium aspartate 　　
别名： 无 　　
分子式：[C4H7N2O3]2Ca 　　
分子量：302.299 　　
理化性质： 本品为白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂，水溶液呈中性。 　　
来源与制法： 由L-天门冬氨酸与钙盐以等摩尔反应制取。
质量要求：质量标准 　　
钙含量/% 12.2±1.0 　　
L-天门冬氨酸 ≥ 80.0 　　
pH值 6.0~7.5 　　
水分/% 4.0~8.0 　　
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.001 　　
砷（以As计）/% ≤ 0.0001 　　
用途与注意事项： 营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880―1994）有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，最易被肠道吸收，经上海市卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%。本品含钙量为7.54%。