河南哪里有卖烟熏炉厂家
烟熏炉
本机特点:
1.具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。
2.电脑全自动控制,大屏幕人机界面,在控制屏上同时显示各种参数,以便监控运行状态;可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线;可存储100个工艺配方。
3.发烟系统为外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的熏制味道,且颜色 可以控制,最深可成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统,采用世界先进的内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备占地面积。
4.箱体结构以单车为单元,可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝板。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能极佳。
5.加热方式为外接蒸汽加热或电加热方式。
技术参数:
型号 |
QZX-250ⅠⅡ |
生产能力 (kg/炉) |
250 |
总功率 (kW) |
11 |
高压蒸汽压力 (MPa) |
0.3~0.6 |
低压蒸汽压力 (MPa) |
0.05~0.1 |
高压炉温 (℃) |
<120 |
低压炉温 (℃) |
<100 |
标准挂车(mm) |
1000×1030×1980 |
主机尺寸 (mm) |
1290×1510×2600 |
重量 (kg) |
≈ 1800 |
产品参数:
参数 内容 |
单门 |
SYZ5.7D—C |
|
外形尺寸 |
2320*1410*2510 |
箱体容量 |
2车(250kg/车) |
使用电压 |
380V |
总功率 |
15KW |
蒸汽压力 |
0.2-0.4MPa |
蒸煮压力 |
0.1MPa |
蒸气耗用量 |
200kg/h |
主电机 |
4台(3KW) |
发烟送料电机 |
0.37KW |
发烟风机电机 |
200W |
架子车尺寸 |
1020*1000*1950 |
(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有4台电动风机,电动机设有告诉和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2)发烟装置上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
(3)管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
(4)高压蒸汽系统蒸汽由炉内上方进入,由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热,提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。
(5)低压蒸汽系统通过电磁阀的开闭把0.05MPa-0.1的蒸汽送入炉内,用于蒸煮(启动高压电磁阀,是蒸煮温度保持平衡)