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一、 独头蒜产生的原因

1.种蒜选用不当

栽种大蒜首先应选用适宜本区内种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分体明显，4-8瓣构成一头蒜。若选用蒜头小，蒜瓣瘦的种蒜，播种后幼苗生长弱，吸肥能力差，严重影响鳞盘分体，易形成独头蒜。据1999年调查，春播小瓣蒜种的独头率为50%-60%，而大瓣蒜种独头率仅为5%-8%。

2.土壤瘠薄

土壤瘠薄或连茬种过大蒜的地，受土质和肥料不足的影响，致使幼苗弱、鳞盘发育差不能分瓣而成独头蒜。据调查，春蒜667平方米施底肥鸡粪1000kg，返青抽薹后施尿素10kg，独头率仅为5%-10%，不施肥的独头率达50%-60%。

3.播期不当

蒜瓣是由鳞盘上叶腋的侧芽发育而成，同时受温度、光照、养分多方面的影响，因此播期过早或过晚，都会影响蒜的生长发育。如春天栽种以不出九前为好，过晚就会造成独头蒜率高。实践表明，春蒜在春分节前5-7天种植独头蒜为10%-15%，而春分节后5-7天种植，独头率达20%-30%。

4.密度过大

农民栽种蒜总想密植，节省点土地，或认为加大密度能高产，但密度大破坏了个体应占的面积，出现了单位面积上载蒜株争夺养分的现象，造成肥料不足和空间的限制而形成独头蒜。667平方米种3.5-4万株，独头率为30%-40%，而种植2.5-3万株，独头率仅为8%-10%。

5.管理不佳

大蒜适应性较强，但在生长过程中对环境条件、养分、水分都十分敏感，管理过程中常因肥水、病虫、草害造成个体生长不良出现鳞盘不易分芽或个体不能通过膨大形成独头。

二、 独头蒜的防治

1.选用优质蒜做种

农谚说，“好种出好苗，好苗产量高”。所以栽种大蒜时应首先确定生产的目的，如栽种以生产蒜头为主要目的就应选蒜头大，分瓣明显，蒜瓣肥的白皮蒜作种。如为生产蒜薹就应选用蒜头好，瓣肥的紫皮蒜作种，因而种蒜不得乱用种。

2.培肥地力

栽种大蒜不宜选用重茬地，蒜地需深耕松土，增施有机肥及磷、钾肥。667平方米应施1500-2000kg农家肥作底肥，增施磷肥30-50kg、钾肥15-20kg。

3.严格播期

适宜大蒜鳞茎膨大的温度为20-25℃，高于26℃大蒜进入休眠，日照时数低于13h新叶虽可继续分化，但不能形成鳞盘上的侧芽，所以大蒜栽种时必须因地、因种严格播期。生产中农民常说：“中秋不在家，端午不在地”，春蒜种植的说法：春蒜不出九，出九长独头“。明确指出了秋种蒜应在秋分节到寒露播种，泰和蒜应在土壤5cm深处开始化冻，不出九即大约在3月中旬以前播种。

金蒜1号

该品种蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，比常规紫皮蒜早抽苔3天左右，蒜头产量有明显提高。 　

金蒜一号(紫皮)优质高产特点　　

选用优良品种 　　

目前，我公司主要推广应用的品种，是由山东大蒜研究所最新选育的大蒜新品种种该品种蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，该品种株高90-100cm，株幅40cm，根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5-3cm，叶片上冲,长相清秀，茎杆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长，最大宽4.5-5cm,最大叶长65cm，叶色墨绿，在大蒜膨大期可保持9-10片功能叶，且叶尖无干枯现象，蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜头大，蒜头直径7-9公分，最大11.5公分。亩产鲜蒜2900公斤，最高产可达3000公斤以上。蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输，蒜瓣夹心少，个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸，大蒜素，维生素，明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系发达，活力强、耐旱、耐寒、活杆、活叶、活根成熟，是大蒜育种史上的重大突破，成为目前我国大蒜出口及内销的重要品种之一。