燃气红豆饼机,32孔圆形台湾红豆饼又称为红豆饼机和车轮饼机。红豆饼,吃起来不但香酥脆甜,而且很脆。一些旅游景点的游客都说未见过比车轮饼味美的点心。可见红豆饼是精美绝伦的食品。车轮饼 起于日本然后经过台湾在传到中国大陆使车轮饼名声远扬。富广机械提供各款红豆饼机器,购买红豆饼机器均随机赠送配方和操作视频,饼皮配方,16种馅料配方,宣传海报,制作工具一套,欢迎选购!
吃红豆饼也是有好处红豆颗颗饱满,不硬不腻,红豆有着很好的疗效它可以促进心脏血管的活化,健胃生津的作用,怕冷,低血压,容易疲倦的人,常吃红豆可以改善这些不設的现象。
外型:豪华外型设计,整体结构安全合理,全不锈钢制造,节能电路设计。整机采用不锈钢炉身,高效能发热,温控功能,坚固耐用
孔数:32个
加热方式:燃气
外形尺寸:620*220mm(直径*高度)
材质:铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层,不锈钢炉身
重量:26kg
原料:面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量
制作方法
1.制皮:做车轮饼的功夫,主要在和面和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,软硬程度与包饺子面相同。再取199克面,用油100克和成酥,软硬与水油面相同。将水油面揉作小条,揪成40克重的小剂,擀作直径为6.6厘米的皮子,把酥揪成略小于油面剂的小剂,包在水油面皮子内,揉匀后,再擀成厚薄均匀的皮子;把皮子卷紧成筒状,切为两段,各自垂直立在桌上,压扁,再擀为皮子,刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。
2.制馅:用生的去皮猪板油,切碎,大小如樟脑丸,加适量碎冰糖末。另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖,起拌匀,便成荤馅。还有一种素豆沙馅:用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝,加油炒制而成。
3.包制:取皮一张,花纹朝下,上置馅子适量,再取皮子一些,花纹朝下,覆盖在馅子上面。两张皮子合起来,捏紧,捏出花边。馅子要足,使其捏拢后如月饼形状。
4.油煎:锅里倒进少量素油(荤油也可),用文火烧热,放下车轮饼,煎至表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘。
红豆饼,吃起来不但香酥脆甜,而且很脆。
红豆冰经营模式:
流动车、外卖窗口。经营地点一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区。