羟丙基淀粉
中文名称:羟丙基淀粉
中文别名:2-羟基丙基淀粉;变性淀粉;
英文名称:Hydroxypropyl Starch
英文别名:Starchhydroxypropylated; Starch 2-hydroxypropyl ether; modified starch; 2-hydroxypropyl starch; Hydroxypropylstrke;
CAS:9049-76-7
分子式:C3H8O2·x
包装 25公斤编织袋
●提供非常好的快速增稠能力；中等粘度，有较高的保水性；
●用量小，极低的填加量即能达到很高的效果 ；
●可以与甲基纤维素（MC）或羟丙基甲基纤维素(HPMC)配合使用、减少纤维素醚的使用量；
●提高材料 整体的的抗下垂能力，使物料涂抹或粘贴其它材料时不往下（滑）流；
●有很好的润滑性，能改善材料的操作性能，使操作更滑爽。
 
【用途与注意事项】
 增稠剂、稳定剂、凝固剂。 　　
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：
食品名称  最大使用量
午餐肉    0.5g/kg
果酱      1.0g/kg
蛋黄酱、罐装棕榈油  5 g/kg
含奶油或其他脂肪和油罐装  10 g/kg
罐装沙丁鱼   20 g/kg
代乳粉    25 g/kg
罐装鲐鱼和竹英鱼  60 g/kg
罐装婴儿食品   5 g/kg
肉汤和清肉汤   25 g/kg