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抚远乌苏里江鱼行成为东北地区目前规划0大的绿色名优农副土特产品加工企业之一，产品销往江苏.上海.浙江.广州.北京等十几个省、市，而且出口东南亚、欧美等商场，长时间以来，深受广阔客商的共同赞誉。鲟鳇鱼，学名达氏鳇，是白垩纪时期保存下来的古生物，曾与恐龙在地球上共同生活，素有水中“活化石”之称，是鲟鱼和达氏鳇两种鱼类的总称，人们常将两者相提并论，称鲟鳇鱼，成年鱼的体重可达1000公斤，是我国淡水鱼类中体重0大的鱼类。

鲟鳇鱼因起源于亿万年前的白垩纪时期，因而具有“水中熊猫”的美称。1998年联合国华盛顿条约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。听说早在乾隆年间，鲟鳇鱼因肉质细腻而被作为贡品，但一向没有得名。清末光绪年间，抚远大都督那斌上京进贡，慈禧太后见其体庞、食其味美而问曰：“此为何鱼？”，那斌答曰：“无名，请赐名。”慈禧太后曰：“此鱼如此健硕，真乃鱼中之皇，就叫“皇鱼”吧。”后人称其为“鳇鱼”。

抚远县地处黑龙江、乌苏里江两大水系交汇的三角地带，盛产鲟鳇鱼、大马哈鱼等0鱼类，被誉为“我国鲟鳇鱼之乡”。鲟科鱼类，全世界现存约28种，我国有8种，其间具有捕捉和经济价值的仅有黑龙江流域的施氏鲟和达氏鳇两种。渔业经济始终是黑龙江抚远县的支柱产业，年捕捉量一度创下2538吨的前史0高纪录。渔业收入一向占全县财政收入的“半壁河山”。但是，到了上个世纪90年代，抚远渔业产值一路下滑，到2002年，全县渔业产值下降到缺乏300吨。抚远人为之自豪的鲟鳇鱼被联合国认定为濒危物种。  鲟鳇鱼告急。从小就在江边0的屈兴才深知，正是因为长时间的过度捕捉，才造成了今日的鲟鳇鱼资源危机。