重庆是火锅的正宗的发源地，关于其传说也相当多，就不一一论述了，而说到特点，重庆火锅也非常明显，就拿最近的地都来比，其区别也是明显的，而对于全国其它地方的火锅与重庆火锅更有天镶之别。

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重庆火锅炒料，原料是用糍粑海椒、花椒、蒜籽、牛油、涝糟，少量冰糖、豆豉等，通常不用或只用极少香料，香料品种主要是八角、桂皮、白寇、草果等数种，且香料都会做成极小粒状，所以，一般在锅底内也不会发现有香料。底料炒制时时长，一般需要3-5小时在左右，用牛油将辣椒的香味完全浸出，香味略辛，油色红亮。重庆火锅重油、麻辣、滋润。火锅炒料上注重辣椒、花椒和牛油。少用或不用香料。

重庆火锅加盟支持：
1、品牌形象支持
公司总部，会提供一整套企业形象VI视别系统使用权，保障VIS系统的统一及品牌形象的有效传播。
2、整店输出支持
总部为加盟商提供店铺形象设计，统一店务管理制度、统一配货及货品陈列等，并且还分派专业老师亲自下店指导店铺店址选择，组织统一的产品知识培训、店员培训、销售技巧培训等。
3、免费培训支持
总部负责提供免费培训，如：店面管理、货物陈列、销售服务等，让投资商开业后的经营顺风顺水。

4、物流配送支持

公司产品配送中心，负责全国加盟店进货产品的物流及配送工作，建立完善的物流及配送制度。

5、媒体广告支持
川老板火锅加盟总部在全国性杂志、门户网站上采取轰炸式宣传，为各加盟店提升知名度，树立**的品牌形象，为川老板火锅加盟店带来丰富的客源，从而得到更高的利润。
6、市场运营支持
定期根据市场状况出台市场营销调整方案,协助各创业者在经营方面可以得到永续的经营支持。

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加盟流程：

1、投资咨询：通过电话、微信、留言等方式向总部初步了解项目信息;

2、实地考察：投资人需到一点点奶茶总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请;

3、加盟资格审核：一点点奶茶总部对投资人进行资格审核，确认投资人的合作资格;

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同;

5、经营指导：一点点奶茶总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。