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产品简介

厂家批发驴肉火烧皮

产品价格：￥1

上架日期：2018-07-06 22:55:05

产地：河北沧州

发货地：河北沧州

供应数量：不限

最少起订：1个

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详细说明

速冻驴肉火烧皮批发零售讲述驴肉的储存方式

一、加工好的驴肉保藏

1-2天，新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。
二、未被加工的驴肉保藏

宰后24至36小时，将驴的胴体分割成半或再劈成四分之一，在零下18至零下20摄氏度下冷冻三昼夜，然后放入冰冻室，这样驴肉可保存半年左右。一般宰后的驴肉都有一个后熟期，时间长短不一。一般驴肉放在4摄氏度下5天即可达到成熟期。宰后120至168小时，处于冷冻状态的驴肉正在解除僵直，系水力令人满意，完全适宜加工成食品。宰后7至14天的驴肉，开始充分成熟，是加工成更多肉制品的良好原料。

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