夏天天气炎热，胃口变差，吃啥都感觉很没劲儿？几道凉拌菜拯救你的胃口！夏天的天气燥热，让人的火气也更加的旺盛。所以在夏天，非常适合食用一些清火解热的食物了，例如木耳、海带、莲藕等等。而它们最适合的烹饪方法就是进行凉拌。
拌菜的调料
姜和蒜也是主要的调味品，一定要切细末或砸成泥使用。姜能够提味，有祛寒的功能。蒜则有杀菌的作用，生拌菜不可缺少。
芝麻酱不但香味浓郁，而且营养丰富。芝麻酱含钙很高，同时还含有人体必需的油酸，亚油酸、卵磷脂、维生素Ｅ、叶酸、蛋白质以及铁元素等成分。除了芝麻酱之外，也可以尝试在拌菜中加一些花生酱。
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