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哪里学习卤菜技术
哪里学习卤菜技术
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上架日期:2018-05-19 15:34:59
产地:本地
发货地:本地至全国
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详细说明

    凉菜生拌怎么做

    生拌主要是拌生鲜鱼、牛通脊、青萝卜。主辅料经初加工后切细丝,用调味品拌制,故成为生拌。如拌生鱼,选择活鲤鱼在尾部顺砍一刀口,放血后,将鱼肉帖脊骨片下,切成鱼丝装碗加好米醋杀两遍,配鲜黄瓜丝、水萝卜丝、香菜段、姜末、蒜末、辣椒油、麻酱、芥末卤、精盐等调料拌匀食用。特点:大酸大辣,通气开胃,是配酒佳肴。


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    最出名的熟食培训学校:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0517/280.html

    凉菜培训手法:http://www.vycare.cn/news/175.html

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