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主体责任监督检查规定的公告5.冷却:有自然冷却和冷库冷却 (二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂;(三)生产经营转基因食品未按规定进行标示;
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【两平农业】15938731563 www.nongyeabc.com出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向出入境检验检疫部门备案。 (3)粉碎:清选好的红薯应及时用磨碎机切碎,再磨成浆液。打浆时应边磨边加水,磨得越细越好,使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出,以提高出粉率。未发现问题( )
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粉条表面也不太光洁, (7)漏丝和冷却:漏丝前备好两口锅(型号为8),冷水缸两口和中型48孔的漏勺。由于红薯红薯粉丝较粗,漏勺孔眼要比其他红薯粉丝漏勺的稍大。漏丝时,浆糊要充分搅拌均匀,边搅边加温水,水温为50°C左右。手抓起一团粉糊,让其自然延伸垂落,如不折断,说明稀稠适度,可开始漏丝。预备一锅开水,不断补入漏锅中当漏锅内水近沸腾时(97—98°C),进行漏丝,让粉团经漏勺孔眼下流,逐渐延长变细,成为红薯粉丝。红薯粉丝沉人锅底糊化后,再浮出水面时,随即捞出,放入冷水缸降温,用手整理成束,穿到木架上,再经另一冷水缸再行冷却,并不断摆动,直至红薯粉丝松散成条为止,然后放在室内,冷透后拿出室外晒丝。
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