二师兄的脊梁是一家全国连锁品牌，在线下布局已久，拥有众多门店，却还是难以满足庞大的市场需求，现正火热招商，加盟热线：

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也可以访问二师兄网站：http://www.esxjm.com/

    不管对哪个行业、哪个品牌来说，定价都是至关重要的，它决定了一家公司的能否盈利，是决定一家公司存亡的关键。

    定价大有门道，首先需要与自身定位相符，太高太低都会适得其反，二师兄的脊梁是一家面向大众的餐厅，主要针对80、90、00后的消费人群，价格在学生、工薪、白领阶级都能承受得起的范围。

     对比整个餐饮行业来说，这个价格应当是相当亲民的，差不多相当于快餐的价格，但就是凭借这个二师兄的脊梁却做到了日均营业额13000，这其中有哪些经验可以借鉴呢？

定价巧妙：

      在市场营销学中，心理定价策略是一种极为重要的定价方法，其中被称为尾数定价法的方法被大多数零售企业所应有，其精髓在于，从心理学上来说，尾数8或者9的数字会让消费者感觉并不贵。

     比如定价99的菜品会比100的菜品购买率要高。

用品质提升价值感：

      提升食材品质，强调食材的原产地，这虽然会在一定程度上增加餐厅成本，但收益也会相应增加，提升了菜品在消费者心中的价值感，会给餐厅带来意想不到的收益。

打造“明星”产品

      通过长期的市场教育和品牌势能的提升，使得明星产品或爆款与餐厅画上了等号，在消费者心中形成“来了不吃，就亏了”的意识，这份意识会冲淡顾客对价格的敏感，就比如二师兄的脊梁中的“悟能之背—脊骨套餐”

包装：

     产品都有价值与附加值的问题，顾客到餐厅吃饭首先关注的是产品本身价值，其次也会留意到营养价值、包装好不好、环境好不好，这些就是附加价值，也是同样一碗面在路边摊和高档餐厅的价格全然不同的最好展现。

   二师兄的趣味性装修风格、动漫主题风格和大量的周边都提高了这份附加价值。

捆绑销售：

        提高客单价最常见的方法就是推荐套餐，如果说餐饮单品是“单兵”，那套餐就是军团，在营销心理学上来说：在顾客已经做好掏钱准备的时候，是最好的追销时候。

        二师兄就在这方面做得很好，如“悟能之背—脊骨套餐”、骨感风情套餐，都给消费者一种只要多加几块钱便能从简简单单的一顿饭，升级到豪华套餐的阵容，自然乐意掏这钱。

     如今二师兄在全国范围内拥有诸多门店，家家生意火爆、供不应求，为了满足市场需求，现正火热招商，全国加盟热线：

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   也可以访问二师兄网站：http://www.esxjm.com/