猪血豆腐生产线,大型猪血豆腐生产线机器现在加工盒装血豆腐的客户非常多,河北的李经理想要做盒装血豆腐,他说他每箱20盒,一天500-1000箱,一盒300克的血,现在找的地方是长8米,宽13米,证件没有还要办sc;这样的话要求要求车间是500平,客户我给他画图纸,一听500平的要求,需要再问一下,还想安排一下来看看设备,随时欢迎您来我公司考察设备。
猪血豆腐生产线,大型猪血豆腐生产线机器中国是一个产猪大国,但是在猪血方面的利用率确实很低,猪血在很多方面都可以产生很大的作用,不管是在化肥还是生物制药方面都可以用到,但是大的用处还是适用,猪血蛋白质的含量可以达到80%,可以充分的补充人体所需的蛋白质,中国人食用猪血的历史有很长一段时间,中国自古就有常食猪血清肺的说法,猪血的作用远远不止清肺,猪血中含有丰富的血红蛋白,完全可以维持正常人日常所需。很多人都喜欢吃猪血,但是传统工艺加工的猪血在各个方面都存在一定的弊端,在加工过程中难免会渐入猪的唾液和排泄物,导致现在很多人想吃却不敢吃,所以正规生产的猪血在市场方面占有巨大的优势。
猪血豆腐生产线,大型猪血豆腐生产线机器流程简介:
如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。
采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。
猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志,在加工过程中需要过滤出来,所以您需要一个双联过滤器。过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,放弃后期高温杀菌产生气泡。
灌装设备分为好多种,根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果,根据日常量的不同,高温杀菌锅也带有多种型号。
清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。
猪血豆腐生产线,大型猪血豆腐生产线机器猪血是屠宰行业的主要下脚料,到目前为止,除了极少量的血用于传统食品血豆腐的制作以外,绝大部分血或用作饲料,或随水流之。猪血(包括其他动物的血在内)含有丰富的蛋白质及其他的多种营养成分,被称为“液态肉”,目前的利用方式,确实可惜!不仅流失了食品资源,而且污染环境。根据猪血和其他动物血的营养价值和特性,我们的开发研究证明:猪血和其他的动物血,经过科学恰当的配比,均可以生产出口感良好的、各种中、高档的血食品。
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