灶具的发展体现了人类科技的进步，反映了人类生活质量的提高。古代农耕社会普遍使用柴草灶具，基本是用砖石砌成，几千年里没有明显变化。随着工业革命的兴起，煤炭的开采利用、电力的发明和推广，灶具很快发生变革，一改传统的形式，涌现了燃气灶、电磁灶、太阳灶、微波炉等多种新型灶具。

如今的酒店厨房里面的设备，已经是各种商用大功率设备，电磁炉、排油烟设备、冰箱、抽油烟机、电烤炉等配备齐全，从整体感觉上体现出高端、齐全、大气风格。通过不断的创新和技术功能的结合，厨房已经不单单只是厨师们工作的场所，也是给人们带来烹饪生活乐趣的地方。

传统的厨房一走进去就闻到一股浓浓的油烟味，油污遍布整个厨房，很难清理，这些现象是许多人对厨房的第一评价。虽然很难清理打扫厨房的卫生，但作为星级酒店的厨房也必须要保持干净卫生的厨房环境，与其浪费大量的人力、财力打扫卫生，还不如在厨房设备的采购上多用点心，只要采购有技巧便可大大的减少油污、油烟味等问题，再将这些设备合理的摆放，就可让厨房生活变得更加整洁、方便、美观。

节能环保，已经逐渐成为人们日常生活中的主旋律，新的发展形势。营造一个节能环保的“绿色厨房”，关系到人类健康生活的品质保障，所以节能环保的厨房设备将转变为酒店厨房官方标配，是有着美好的发展前景。

希望上述的文章内容可以为酒店带来一些帮助。恒鼎商厨是一家集节能环保商用厨房设备研发、制造、销售、安装、售后服务，商用厨房工程的整体设计、环保油烟处理、餐厨垃圾处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的环保型综合服务公司。拥有自身的商厨工程设计研发及生产制造团队，并与华南理工大学合作，成立了华南理工大学环保节能厨具研究所，打造出多款优质节能环保产品。如果您对我们的节能环保厨房设备感兴趣，欢迎致电恒鼎商厨了解详情。