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西红柿成熟时,它们的颜色会逐渐变成橙色,红色和绿色。评估西红柿成熟时基本上是用,有点主观。但是,由于大学的科学家们在西班牙巴斯克地区,一项研究表明,农民可能很快就有机会使用激光设备测量西红柿的成熟。JosuTrebolazabala的一组研究人员试图利用便携式拉曼光谱仪测量西红柿的成熟。拉曼光谱仪可以通过激光辐照无损来确定对象的对象,然后分析光散射的对象的。尽管更多的拉曼光谱仪可以提供更的数据,但研究人员发现一种便携式数据足够,可用于测量西红柿的成熟。Trebolazabala说:"当西红柿或绿色,主要的颜料是叶绿素(因此是绿色的),和一层角质层蜡。一旦颜色橙色,它可以观察到不同类型的化合物,类胡萝卜素化合物被。番茄营养逐渐,直到优点。换句话说,番茄红素(红色类胡萝卜素)的高水平。后来,西红柿成熟时,开始失去其类胡萝卜素的含量。根据这份报告,该技术也可用于评估的成熟将会改变颜色其他可食用的植物时,研究人员已经成功了南瓜。这在近的研究论文发表在《SpectrochimicaActaPartA:MolecularandBiomolecularSpectroscopy。仪器、仪表