一、设备简介

鱼肉采肉机是一款专业加工鱼肉去刺的机械，由于随着市场的发展，人们生活中渐渐离不开有鱼的生活，无论是家里、饭店等，鱼都是主要的食物还有现在一些休闲食品中都是离不开鱼加工后的鱼泥。鱼肉采肉机的研制成功给人们生活中带来很多方便，无论是您做鱼丸、鱼馅等只需要一款鱼肉采肉机就可以实现，对于大量生产即降低了人工成本，又提高了生产效率。

二、用途

该设备可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，达到提高原材料利用率，节约人工费用的目的。提高低价值鱼的经济值。开采的鱼肉可以直接用于各种鱼糜制品：鱼丸、鱼面、鱼胶、鱼饺子等产品。

三、主要结构与工作原理：

本机主要由电动机、刮刀、张紧装置、传动装置、输送带、鱼骨出料口、鱼糜出料口、作业滚筒、鲜鱼进料口等几大部门组成。

将小鱼或中小型鱼刨开后直接投入，大型鱼需要去头去尾、切块后投入，经过低速高密度不锈钢筛筒和输送带将于提压挤后带出鱼骨刺皮麟片等，提取干净的鱼糜，采用变速箱或减速机传动，扭矩大低速运转稳定不升温，整机采用不锈钢生产制造符合卫生要求，清洗简便，高效益提取鱼糜成品，达到节省人工采集鱼肉糜，提高各种杂鱼低廉鱼肉的经济价值和节省人工采取刮鱼肉的繁琐，是沿海地区加工鱼肉制品的理想设备。

四、使用方法

   1、接上电源、接地线。

   2、人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏。对大鱼，则需将鱼刨分成两半，并漂洗干净，随后将待采取的鱼片投入到料斗内（鱼肉的部分朝向采取桶 鱼皮部分朝向输送带），鱼在输送带的带动下进入作业滚筒与输送带的挤压区。被分离的鱼在输送带与作业滚筒之间的挤压力的作用下，鱼肉被挤压通过作业滚筒上的小孔进入作业滚筒内，随后通过作业滚桶中的刮刀再将进入采取桶内的鱼肉碎粒刮到承接槽中。而鱼皮及鱼刺则被装在机器上的刮刀从采取桶上刮下落在输送带上，被输送带带入鱼肉分离机底部的收集槽中。输送带与采取桶之间的压力大小，是由位于头部的输送带的张紧装置来调节的。调节量的大小是根据鱼种的不同而有所变化，可在生产实践中进行人工调节。

   3、采取桶外围的刮刀用于分离鱼糜和皮骨等，加工时应利用刮刀张紧旋钮将刮刀刀片张紧，是鱼皮鱼骨脱落干净，加工的鱼类要去掉头部和内脏，大于必须分成两半，鱼皮贴着输送带的方向，这样肉糜才会进入采取桶内与鱼皮分离，加工时切勿把手伸入及其内部

五、维护方法：

   1、为保证机器正常工作，延长其使用寿命，在使用中要加强维护工作，用完之后要将鱼肉机擦拭干净。并且定期对传动轴加注黄油，并检查减速器油位，如果油位太低要及时加注机油。

   2、输送带更换：输送带在长时间使用后会出现变长或断裂现象，这是需要更换新的输送带。先把张紧平衡曲轴拆下，再将其余三根尼龙棒轴与输送带动力轴取下，把橡胶输送带放入机器壁板内，先把输送带动力轴安装上，再将其余三根尼龙棒轴由上到下依次安装，最后将张紧平衡曲轴装上并调试张紧力。

1.设备安装完毕后，对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，电器元件除外，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供永久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。

3、为确保贵公司设备达到理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。

4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。

诸城市凯成良才机械厂，位于山东省诸城市，以生产食品机械为主，专业从事肉类加工设备、果蔬类加工机械及各种不锈钢辅助设备的研发与制造，产品行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。

本公司主要生产的产品有：肉制品加工设备、肉类填充机、鸡柳切片机、断筋机、滚揉机、斩拌机、盐水注射机、拌馅机、灌肠机、真空和面机、肉丸流水线、油炸、卤制、清洗，巴氏杀菌等成套流水线、薯片、薯条加工设备、低温真空油炸机、全自动油炸机、果蔬清洗（脱皮）切割加工设备、土豆清洗/脱皮/切片/切丝设备、洗筐机洗袋机，果蔬气泡清洗机，毛刷清洗机，果蔬风干烘干设备，净菜加工流水线、大蒜加工成套设备、拌料调味设备、鸡爪脱皮流水线等几十个品种。业务客户遍布全国各地大中小城市，并同时出口到：美国、加拿大、马来西亚、韩国、孟加拉、朝鲜、俄罗斯、埃及等国家。

公司是研发、制造、生产、销售为一体、具有综合实力的企业，年销量居行业名列前茅。诸城市凯成良才机械，本着诚信经营的原则，以“诚信为本、质量先行、服务保障”为宗旨。做到安装、调试、售后服务一条龙，打消用户的后顾之忧。良才与您携手共进！