板式换热器（PlateTypeHeatExchanger），本成套设备由板式换热器、平衡槽、离心式卫生泵、热水装置（包括蒸汽管路、热水喷入器）、支架以及仪表箱等组成。用于牛奶或其它热敏感性液体之杀菌冷却。欲处理的物料先进入平衡槽，经离心式卫生泵送入换热器、经过预热、杀菌、保温、冷却各段，凡未达到杀菌温度的物料，由仪表控制气动回流阀换向、再回到平衡槽重新处理。物料杀菌温度由仪表控制箱进行自动控制和连续记录，以便对杀菌过程进行监视和检查。此设备适用于对牛奶预杀菌、巴式杀菌。板式换热器的型式主要有框架式（可拆卸式）和钎焊式两大类，板片形式主要有人字形波纹板、水平平直波纹板和瘤形板片三种。

板式换热器施工安装注意事项

       1. 安装板式换热器的位置周围要预留一定的检验场地。

       2. 换热器不应有变形，紧固件不应有松动或其它机械损伤。

       3. 设备吊装时，吊绳不得挂在接管、定位横梁或板片上。

       4. 板换热器周围预留足够空间，以便于检修。

       5. 冷热介质进出口接管安装，应按照出厂铭牌所规定方向连接。

       6. 安装前要对与其连接的管路进行清洗，以免砂石、油污、焊渣等杂物进入板式换热器，造成流道梗阻或损伤板片。

       7. 停机时，先封闭高压停机时，先封闭高压。

       8. 开机时，先打开低压侧介质柱塞阀，介质布满板式换热器通道后再缓慢打开高压侧介质柱塞阀。