夏季最佳蔬菜---辣木。夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡,倦怠乏力,胸闷,头晕,食欲不振,身体消瘦。此时,吃点展禾辣木大有裨益。中医学认为,夏季之所以不爽源于夏令暑盛湿重,即伤肾气又困脾胃。
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现代科学也证明,辣木中含有丰富的具有消暑,退热,除乏,提神和健胃功能的生物碱。夏季将辣木作为蔬菜进行使用,是消暑佳品,可供选择。
夏天离不开饮料,首选的既非各种冷饮制品,也不是啤酒或者咖啡,而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克,红茶24.1毫克),既解渴又解乏,再加上展禾辣木,更能清热解暑。据英国专家的试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。