斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水、冰片、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持料的天然色泽、弹性、出口率和产品的保质期。
本机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品机调味品等。
主要技术参数:
125型斩拌机 |
生产能力:100kg |
容量:125L |
斩刀功率:7.5/15/22Kw |
斩刀数量:6把 |
斩锅转速:8/12(r/min) |
出料器转速:82r/min |
斩刀速度:200/1850/3700r/min |
重量:1800kg |
外形尺寸(长×宽×高):2150×1400×1350mm |