E咔大鸡排外皮酥脆肉质鲜嫩,在咀嚼中慢慢融合,从内而外散发香气,不负经典之名,金黄面粉皮包裹着一整块鸡腿肉,滋味鲜美,肉质细嫩,食客吮指不停,E咔大鸡排,晒过太阳的田园鸡,鸡排是阳光味儿的。披萨与鸡排新意搭配,暴击味蕾,特调柠檬浆粉,包裹鸡翅锁住肉汁。保留鲜嫩的自然风味,趁热吃鲜美爽口,金黄面粉皮包裹着一整块鸡腿肉,滋味鲜美,肉质细嫩,食客吮指不停,几十种辛香料在真空环境中腌制入里,鸡肉汁水饱满,成品外酥里嫩。
1、选用绿色田园肉鸡
E咔大鸡排精选在阳光充裕的生态农场生长的绿色环保鸡,四门冷藏柜进行冷冻保鲜处理,保持新鲜原味。
2、科学研制食材
鸡胸和鸡腿肉含水量、肉质不同,腌制时间和配料有区分,为了保证E咔大鸡排口感,食材都要进行腌制。
3、真空滚揉技术
腌料被鸡肉充分吸收,甩出后的鸡肉要比普通腌制的份量更足,炸出的鸡肉水分饱满,鲜嫩多汁。
4、有过傲娇沸舞
专利科技油炸锅,创新控油嫩炸技术,标准化操作锁住肉汁,炸鸡排外酥里嫩,入口鲜香。