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产品用途

用于果蔬、肉类、水产等食材的大批量、连续式清洗。

应用领域

适用于食品加工厂、食材供应商、预制菜加工厂、中央厨房、鲜食工厂等企业。

研发背景

食材在初加工阶段，比如肉类屠宰、果蔬采摘等环节，难免有毛发、碎叶、虫子、血污、泥沙等杂质混入其中，在深加工前需要进行系统性的清洗。然而人工清洗方式的成本高、产能低、效果差，既不能满足厂家对效率的要求，也无法保障消费者的饮食安全。为此，环速研发这款食材清洗机，以机械化生产代替人工作业，采用物理清洗方法，无需添加化学洗剂，可快速去除食材中的各类杂质，从而降低清洗成本、提高生产效率、保障食品安全。

产品优势

快速高质

精细化的功能研发、科学的流程设计，保障清洗作业的效率与质量。

清洗效率高，每小时产量可达800-1800公斤。大容量槽体，单批次清洗量大；流水线式清洗，连续作业产能高；针对性设计的清洗装置，快速去除各类杂质；各环节衔接紧密，有效节省工时。

清洗效果好，食材可达即食、即烹的洁净标准。科学利用康达效应等物理学原理，不需添加清洗剂，无化学残留。曝气、喷淋的强度可调，不损伤食材的组织肌理；清洗槽各部位广泛采用弧形、斜面等防碰撞设计，确保无损清洗。

安全控菌

设备采用卫生级设计，严控交叉污染隐患，保障食材卫生。

卫生级紧固件配合橡胶密封垫圈，使部件连接处平滑无死角，不藏污纳垢；激光无缝焊接搭配拉丝抛光工艺，使各表面光洁易清洗，防止异物或细菌残留。

循环供水系统设有多道过滤装置，有效滤除杂质，保证用水卫生。槽体上下层密封性好，防止杂质回流。清洗槽预留多功能接口，可连接臭氧、冷水模块进行食材的灭菌与保鲜。

节能降耗

设备集成多项节能设计，控制各项资源的消耗，降低生产成本。

自动化流水线，减少人员配备，节约人工成本；各清洗装置的开关独立控制，可在实际生产中优化能耗。

循环过滤供水，实现水资源回收利用，降低排污成本；槽体夹层中设有发泡隔热层，可在使用冷/热水进行隔热或保温，减少能量损耗。

洁净卫生

设备注重自身的可清洁性，防护等级高，满足IP69K标准。

整机防水、防尘、防热蒸汽，可直接进行高压水洗、化学清洗、高温灭菌，方便设备的日常清洁，卫生有保障。

毛辊、转笼等装置支持简易拆装，输送网带可以翻转悬挂，水汽管路采用卡箍式连接，不留卫生死角，清洗无障碍。

运行稳定

设备选材精良、做工精细、功能稳定，使用寿命长。

采用食品级304不锈钢、高耐磨工程塑料、硅胶及尼龙等优质原材料，持久耐用；电器配件由国际品牌厂商提供，品质可靠。

电控箱防水防潮，内置过载、漏电保护装置，安全性好；PLC程序控制精度高，抗干扰能力强，功能稳定。

企业介绍

青岛环速科技有限公司创建于2004年，是一家主要面向食品加工、物流配送、医药制造等行业，为预制菜、鲜食、净菜、酱卤、烘焙、中央厨房、餐饮连锁、食材供应链、医药类、物流配送中心等企业提供食材清洗、食材烹调、真空冷却、容器清洗等领域相关的智能加工设备、自动化生产线、以及数智化生产解决方案的高新技术企业。

环速致力于鲜食加工设备、技术及工艺的研发，至今已拥有上百项知识产权，并获得欧盟CE认证、质量管理体系认证（ISO9001）、知识产权管理体系（IPMS）认证、高新技术企业等多项证书。

环速始终践行“无菌、高质、节能、卫生”的核心价值观，以市场为导向、科技为引领、创新为驱动，坚持多种产品相配套的发展模式，构筑了集研发、生产、营销、服务于一体的运营体系；公司坚定贯彻全球化发展战略，在海内外已成立21家独立运营公司，国际业务覆盖欧美、日韩、中东、澳洲、东南亚等多个国家和地区，赢得了国内外客户的一致认可与信赖。

未来，环速将继续秉承“让更多企业用上鲜食设备，让更多的人吃上新鲜食品”的企业发展愿景，深耕鲜食及大健康产业领域，通过提供更优质的产品与服务，为企业客户降本增效，为鲜食产业链助力赋能，为人民的健康幸福生活贡献力量。

环速将以全新的姿态，开创食品工业5.0时代。