在饮料和水果复合物行业。
愈创木酚检测试剂盒Guaiacol Detection Kit 货号：（204.737.991/2.04737.991）是一种可靠、灵敏的酶促检测试剂盒，用于检测在果汁、浓缩果汁和化合物中形成异味的脂环芽孢杆菌。这个产品符合标准使用说明书方法“污染产生检测方法”果汁中的脂环芽孢杆菌”（使用说明书第12号方法）
脂环芽孢杆菌属的Respresentative是大型的、不动的、孢子形成的和
嗜热细菌可能通过形成异味而破坏饮料和果汁，这是味觉和气味上令人厌恶的变化。它的孢子可以在正常的巴氏灭菌中存活并且可以在几周后被激活并在有利的条件下生长。这个产品本身保持光学正确，没有气体形成或典型的颜色变化。即使是低污染可能导致产品变质。因此在内部规范中饮料行业需要零容忍。
仅在产品中检测脂环芽孢杆菌是不允许对饮料变质的程度和/或风险。从目前已鉴定的脂环芽孢杆菌菌株来看只有A.aciditerrestris、A.acidiphilus和A.herbarius会产生异味。像经典的培养方法（如BAT琼脂）只允许鉴定整个一组脂环芽孢杆菌菌株，用户需要能够区分各种脂环芽孢杆菌菌株，并清楚地确定了那些最有潜力饮料变质。

储存和包装信息
包装和内容
单位愈创木酚检测试剂盒，包括：
? BAT-IB:40个试管（约2 mL诱导肉汤）
? 溶液1:50 mL缓冲液，pH 4.0
? 溶液2:900μL过氧化氢溶液（蓝色盖子）
? 溶液3：酶粉（棕色小瓶和棕色盖子）
? 溶液4:2 x愈创木酚标准品（黄色盖子，1050 ppm
愈创木酚）
40管（箱）
单元尺寸约30厘米x 25厘米x 20厘米/12英寸x 10英寸x 8英寸
单位重量约1.5千克/3磅
存储
根据产品规范，在4-8°C/40-46°F的温度下储存。
在干燥和黑暗的条件下储存。现成的酶溶液（溶液3）必须
在3-4个月内使用。不要冷冻产品。

脂环酸杆菌属的检测。和形成愈创木酚的脂环酸杆菌
脂环酸杆菌是好氧、嗜酸和嗜热细菌，可以在果汁等高酸性饮料中生长，也可以在这些饮料的原料中生长，例如浓缩果汁或糖浆。凭借形成孢子的能力，它们可以在巴氏杀菌过程中存活下来，并在最佳条件下继续无性生长。根据科学发现，在大约 40 种已知的脂环酸杆菌中，只有 3 种具有产生愈创木酚的潜力，愈创木酚会以其强烈的异味（强烈的化学气味）破坏饮料。

检测方法分两步进行。首先，通过使用我们的即用型营养培养基BAT 肉汤和琼脂进行培养，可以富集和隔离可能的污染。第二步，使用生化愈创木酚检测试剂盒分析分离出的脂环酸杆菌形成愈创木酚的能力。

BAT 培养基和愈创木酚检测试剂盒在 IFU（国际水果和蔬菜汁协会）第 12 号方法“Method on the Detection and Enumeration of Spore-bing Thermo-Acidophilic Spoilage bacteria”中有所描述。

产品优势 应用优势
- 可立即使用 - 根据 IFU 第 12 号方法进行标准化检测
- 用特殊测试菌进行功能测试 - 易于操作
- 高检测可靠性 - 不需要额外的实验室设备