PET瓶装菠萝汁饮料生产设备 菠萝饮料生产线

　　菠萝汁是由菠萝压榨成汁后经过调配的一种饮料，含有丰富的VC、矿物质，具有养颜健身、明目、降低血压等作用。橙汁饮料作为大家公认的健康饮品，已经被越来越多的消费者认同。

　　PET瓶装菠萝汁饮料生产设备|菠萝饮料生产线工艺流程：

　　菠萝经过这些原料清洗分选—菠萝榨汁—菠萝汁过滤—加糖—杀菌—均质—菠萝饮料灌装封口、冷却、贴标、喷码、装箱步骤，就制作成了酸甜可口的菠萝饮料汁了。

　　PET瓶装菠萝汁饮料生产设备|菠萝饮料生产线工艺流程有以下步骤：

　　1、原料清洗：原料清洗中为了预防有农药残留，原果需浸入含有洗涤剂的水中过一遍，再用水喷洗。洗涤后再检验一次果实，将病虫害果、未成熟果、枯果、受伤果剔除。

　　2、提取果汁：经过清洗后的菠萝，去掉头尾 然后榨汁。

　　3、过滤：鲜榨出来的果汁含有悬浮物，易使果汁变质损坏，所以要进行过滤。过滤方法根据对果汁的生产要求选择压力过滤或真空过滤。

　　4、加糖：为使果汁更符合大众口味，一般需要适当调整橙汁中的糖酸比例，加糖比例一般按13:1或15:1为宜。

　　5、脱气、去油：脱氧、去油的作用是去掉橙汁中的氧、氮气、二氧化碳等气体，使橙汁中的VC不受破坏，在加热时保留橙汁的香气和色泽。

　　6、巴氏杀菌：橙汁的巴氏杀菌能消灭菌和把能引起化学变化的酶类钝化。橙汁杀菌一般采用93℃±2℃保持15～30s；特殊情况可用120℃以上3～10s的瞬间杀菌法。

　　7、均质：均质一般选用高压均质机或胶体磨设备，使橙汁中的悬浮颗粒经过高压状态破碎，分裂成更细小的颗粒，促进果胶渗出，使果胶和果汁均匀稳定地分散于果汁中，从而获得有一定混浊度但不会分离和沉淀的果汁。

　　8、灌装封口、冷却：经杀菌的橙汁（保持温度约85℃）用卫生泵输送到中，喷淋冷水，冷却至38℃以下，经过冷却的搅拌罐保留有余热，利于罐身干燥。