?真空滚揉机适应于肉制品，猪肉，羊肉，牛肉，烤肉，火腿，培根，肉馅，鸡，鸭，鹅等肉制品加工，果蔬加工，酱菜，泡菜，等的滚揉入味腌制机，该设备搭配盐水注射机的效果最好，想咨询盐水注射机可来电或者留言咨询。

猪肉牛肉真空滚揉机采用不锈钢材质，分为50型，200型，300型，600型，800型，1000型，筒体是3个厚度，可加工制作单齿的，单齿适应于猪肉，羊肉，牛肉等，v齿适应于带皮的鸡，鸭，鹅等，变频可以调节滚揉机的速度，适应于肉制品加工厂，休闲食品加工厂，果蔬加工厂，酱菜加工厂的使用等

猪肉牛肉真空滚揉机的优点：

1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，

同时控制低温也是很必要地。
2.产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感

更好。??
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。?
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

自动真空滚揉机的原理：

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动相互撞击。摔打，达到按摩腌渍作用。可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性:本机具有肺呼吸功能让产品在滚筒内做膨账、收缩的往复运动，改善了肉组织结构，提高了切面效果，增加了出品率，可以增强保水性。改善产品的内部结构。

真空滚揉机结构简单，主要包括机架、滚筒、减速机、真空泵、链条传动、控制电器等部分组成，从设备的结构可以看出真空滚揉机维修主要是指减速机和真空泵，设备的保修时间为一年，如果出现什么问题我们会第一时间解决。

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自动真空滚揉机分为呼吸式真空滚揉机，变频式真空滚揉机，全自动液压真空滚揉机，根据客户产品推荐合适的设备。