产品简介
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详细说明
| 产品参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 德宗 | ||
| 产地 | 山东 | ||
| 规格 | 500g | ||
| 用途范围 | 食用 | ||
| 原料与配料 | 鸡 | ||
| 各种配料 | |||
| 生产日期 | 20200415 | ||
| 保质期 | 8个月 | ||
| 是否进口 | 否 | ||
| 储藏方法 | 冷藏 | ||
| 生产许可证编号 | SC10437140100063 | ||
| 数量 | 999999 | ||
| 可售卖地 | 全国 | ||
| 类型 | 整鸡 | ||
| 型号 | 德宗 | ||
????????德州德宗扒鸡做法：
????????色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气 扑鼻，味道 鲜美。
????????材料
????????主料：鸡1只（1000克左右），口蘑5g，姜5g，酱油150g，精盐25g，花生油1500克（实耗100克），五香药料5克（丁香，砂仁，草果，白芷，大茴香组成）。
????????做法
????????1、活鸡宰杀褪毛，取出 内脏，清水 洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干净水份。
????????2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干净油。
????????3、锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火 烧沸，撇去其浮沫，移到微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡的时候注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
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