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炸鱼专用流水线设备配置：

设备配置油温自动控制系统、链条传动系统、四方位链条提升系统，自动循环粗滤系统、自动刮渣系统、自动泵油系统，最新二氧化碳灭火系统。

炸鱼专用流水线设备特点：

采用油水混合工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣随时冲入水中，经水浸泡后渣中的油又回到油层，排出食品渣。

采用数字式温度控制，温差精度在+2摄氏度，温控最高300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10度断电，升温绝对安全。

采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不存残渣，清洗方便。

采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，使用各种油炸工艺的食品。

采用上下双层网带设计，以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

非油水混合型流水线，采用纯油纵刮系统，能够及时的连续不断的清洗锅底的底部残渣。

四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备清洗。