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肉丸蒸煮线设备特点:
肉丸水煮线有三大部分组成,即成型部分,蒸煮部分、冷却部分。
成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热,水温通过调节蒸流气控制,以确保成型操的水温约75 度,蒸煮槽水温90度左右。
成型后的丸子需在蒸煮槽的进一步蒸煮后,通过输送链条 匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节输送链条运行速度来控制。
通过链条输送到冷却槽内的肉丸须在冷却槽内迅速冷却,冷却槽内的水为开放型的,即进入冷水而溢出热水,冷却槽内的水温始终在20度-25度左右。肉丸在冷却后可直接金入速冻车间挂冰冷冻。
整机采用不锈钢制作,真正实现了制作肉丸的自动化,减轻了劳动强度,增加了肉丸的生产量,更加投稿了生产效率。
肉丸蒸煮线应用范围:
肉食丸子 素丸子 蔬菜丸子等各种丸子。