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鸡爪真空包装机真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。鸡爪真空包装机其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,鸡爪真空包装机对食品起到一个保护作用。鸡爪真空包装机其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。鸡爪真空包装机其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
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