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　　近年来，我国的食品真空机包装业的发展速度十分迅速，专家预测，以下五大包装机械领域的步伐更是会大大加快。中国瓦楞纸箱机械工业发展很快，产品种类从瓦楞纸板线发展到印刷 开槽机、纸板胶合机、切角机等多个品种系列。今后的发展方向一是宽幅高速成套设备；二是在中轻型瓦楞纸板箱成套设备。

　　目前市场上常见的食品真空机为半自动食品真空设备，只需按下真空盖即自动按程完成真空、封口、印字、冷却 。 据国家质量监督检验检疫总局的安排，机械工业包装机械产品质量监督检测中心 于 2005 年第二季度 对食品真空机进行了产品质量国家监督抽查。本次抽查了该类包装机的主要生产地上海、山东、江苏、 浙江等省、自治区、直辖市生产企业，共抽查了 21 家企业的 21 台样机，抽查的企业数约占全国该类产 品生产企业数的 30%。其中大型企业的产品合格率为 100%，中型企业合格率为 90.9%，小型企业的合格 率只有 33.3%我国台式、单室、双室、输送带式食品真空机包装的生产技术均已过关，产量也能基本满足国 内需求。近年来还开发了一些新机型，努力提高我国食品真空机的技术含量。应做好下述四个方面的工作。努力消化吸收国外先进机型上海机床厂生产的SZ101型食品真空软包装机，就是在吸收日本东洋自动机械株式会社TVP－B2自动真空包装机的基础上研制开发的。但还有许多国际上流行的先进机型 我国还未消化吸收，即便消化吸收的，也只是先突破了一两个品种，还有待于进一步完善提高，形成系列，还要努力提高国产化的比率。

　　我国食品真空机经历了从无到有、从小到大的发展过程，取得了很大的成绩，但与先进工业发达国家相比，仍有不小差距。国内生产现状：企业基本情况及历年产量我国真空包装机的生产起步于70年代中期。我国食品真空机行业到今天已有将近40年的历史，基础相对薄弱，技术及科研力量不足，其发展相对滞后，在某种程度上拖了食品和包装工业的后腿。预测到2010年，国内行业总产值可达到1300亿元（现价）。如何能够尽快的赶上并且抓住这个巨大的市场是我们迫切需要解决的问题。

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