产品简介
广西果汁蒸发浓缩专用沸克板式蒸发器
广西果汁蒸发浓缩专用沸克板式蒸发器
产品价格:¥3900
上架日期:2019-10-16 17:04:16
产地:山东省武城县产品工业园
发货地:山东德州市
供应数量:不限
最少起订:1台
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详细说明

    广西果汁蒸发浓缩专用沸克板式蒸发器


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    汇源果汁厂使用山东徳孚板式蒸发器,对果汁进行蒸发浓缩,使用效果明显,方便快捷,清洗方便,效率大大提高,生产量也大大提高,客户很满意!!
    武城县德孚换热设备厂是一家只生产可拆式板式换热器的工厂,单一产品,安全可靠,全国第一品牌。只做板式换热器,所以我们更专业。广西果汁蒸发浓缩专用沸克板式蒸发器
    果汁浓缩工艺
     工艺流程:原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。
    (2)操作要点。  ①原料选择。制汁原料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实。  ②清洗。原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施,带皮榨汁时更应注意。因此,必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用高锰酸钾溶液漂洗后,再用清水淋洗。 


     ③打浆。用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹榨取果汁,出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。  ④调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。  ⑤过滤。调配好的果汁,经离心过滤机过滤、分离,除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。  (6)均质。过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破碎,保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10~12兆帕。  ⑦装罐。将果汁加热,在汁温不低于80℃条件下装罐并迅速封口。  ⑧杀菌冷却。封口后迅速杀菌,杀菌式为5’一1O’/1OO℃,尔后快速冷却至40℃以下。  (3)制品质量要求。产品呈淡黄色,色泽均匀一致。具有猕猴桃汁应有的风味,酸甜适口,无异味。汁液均匀混浊,静置后允许有沉淀,但经摇动后仍呈均匀混浊状态。可溶性固形物(按折光计)为14%~l6%。总酸度(以柠檬酸汁)为O.6%~1.2%。广西果汁蒸发浓缩专用沸克板式蒸发器

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