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以酒店管理模式运作流动餐饮车,采取式服务,从宴席的会场布置、宾客进场安排、菜品设计、
菜单、司仪等等都安排的妥妥当当的。女主人只需通知宾客到场就好了。只要您服务做到好,
厨师厨艺好,价格公道,源源不断的排期就等着您了。
流动餐车上装厢体采用三明治式结构(外玻璃钢内不锈钢,方钢框架内填充保温防火材料),
铝花纹防滑地板;箱体靠副驾驶侧有售卖窗口,
售卖窗口的上翻板上翻形成遮阳棚,可为售卖窗遮阳挡雨;下翻板下翻形成售卖台,可传递餐具食品。
流动餐车配备了不锈钢蒸饭车,
不锈钢柴油灶,不锈钢冷柜,不锈钢操作台,不锈钢洗手洗菜池,车顶不锈钢爬梯,不锈钢护栏,净水箱,
污水箱,燃料箱,排烟罩,安全窗,
吸顶照明,水电系统等;也可根据客户需求增设,定制化的移动商业模式,适应炒、煮饭、炸、蒸和保温操作。
流动餐饮车特性:
流动餐厨车厢内部标准配置:
1、蒸饭车;2、双眼 灶台;3、冰箱/冷柜;4、售卖窗口;5、操作台;6、壁柜;7、抽烟机;
8、净水箱;9、污水箱;10、燃料箱;
11、顶窗;12、爬梯/护栏;13、电路1) 电控箱,电源总开关;2) 照明电路;3) 15米外接电源线
菜架1;14、透气窗
流动餐厨车厢体基本参数:
厢体尺寸:长4.2x宽2x高2m ;厢体整厚度:50mm
厢体材质:外玻璃钢,内不锈钢,隔热防火保温层; 厢底板材质:铝花纹板
车厢墙板:一侧带3个透气窗,另一侧为售卖窗口和遮阳板
后门:向上展开, 尺寸:1.7*0.8米; 车厢包边:铝型材/不锈钢;
厢体外围件:爬梯、护栏、天窗;车厢裙板:大包围,工具箱,储物箱
流动餐车优势:
1.覆盖面广:流动餐车可以停放在休闲广场、步行街口、车站、码头、校园、庆典活动现场、体育场馆、
旅游景点等场所,
也可以开进城乡的大街小巷,辐射面更广。
2.宣传效果强:该车可集宣传、配送、现场售卖、促销活动与一体,用于大小型餐饮企业形象宣传等。
3.外观大气,内部结构合理:不仅在外观上大气美观,内部结构也作了整体优化,根据现代化厨房格局布置,
节省了厨房空间,